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2012
06.08

ネパール餃子【モモ】

Category: 食べ物
ついに念願のネパール餃子【モモ】を作ってもらった

とっても手際がよくて作り慣れてるのがよーく分かった。
皮ももちろん手作りで今回の具は冷蔵庫にあった鶏胸肉+玉ねぎと至ってシンプル 
鶏胸肉はひき肉ではなかったからニムが細かく細かくした。
これは蒸す前の【モモ】
形は日本で食べる餃子と同じようだけど蒸すせいか味も何かが日本のとは違う…。

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皮の生地を寝かせている間に【モモ】につけるタレを作る←これが超美味しい
トマト、シャンツァイ、花椒、赤唐辛子パウダー、塩、をすり鉢でよーく混ぜたもの。
(本当はすり鉢じゃないけど、うちにはなくて…)

そして待つこと10分余り、美味しい、美味しい手作り【チキンモモ】の出来上がり
お皿の真ん中にあるのがタレ、ニムはアチャールと呼んでいる。から~い

DSC08934_convert_20120608220449.jpg

出来立ての【モモ】はそれはもう最高なのだ~
ありがとうニム
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コメント
美味しそうなモモですね~!
ネパール人の作るアチャールは辛いですが、私は「自分で作る」ゴルベラのアチャールが大好きなので、週の半分くらいは作っています♪
塩控えめで(笑)


サニdot 2012.06.11 13:20 | 編集
サニさんもネパール料理が作れるのですか!?
アチャールを ご自分で作られるというのは相当通ですよね(笑)
サニさんもネパール人のご主人をお持ちとか… i-198i-198

今朝もアチャールだけを日本のご飯にかけたものを食べました。
美味しいんですよねぇ、ピリリと辛くて、病み付きになります。
なんだか食生活がネパールよりになってきていますi-278
Panipuridot 2012.06.12 09:19 | 編集
あの。。全然違ったらごめんなさい。
もしかしてなのですが、ご主人はエアチケットがなかなか取れない山のほうのご出身の方でしょうか?(非公開コメントにできなかったので、こちらのメッセージは確認されたら削除して頂いても結構です)

サニdot 2012.06.14 16:08 | 編集
ハイ、そうで~す!もしかしてもしかするとサニさんは…!?
Panipuridot 2012.06.15 13:45 | 編集
さらに聞いてみてしまうと、前回、Moonlight Hotelにご宿泊されて、タメルのレストランで会った人にチョコをプレゼントしましたか?

サニdot 2012.06.17 01:48 | 編集
わはは~!それ私ですね(笑)お久しぶりですi-197サニさんもだんなさまもお元気ですか~i-198i-236
Panipuridot 2012.06.18 09:29 | 編集
やっぱり~!このブログを見つけた時から、Panipuriさんかもと思ってたんですよ。お蔭様で、元気にしています。
東京に慣れるまではやっぱり時間がかかると思いますが、頑張って下さいね。応援しています。
サニdot 2012.06.18 10:47 | 編集
サニさん お恥ずかしい限りですi-203
ネパールでの生活はいかがですか?私は早くネパールで暮らしたくて
仕方ありませんi-233サニさんいいなぁ~。
Panipuridot 2012.06.18 16:30 | 編集
お蔭様で元気ですよ~
私は日本で暮らすPanipuriさんが羨ましいです~(笑)
サニdot 2012.06.25 10:32 | 編集
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